ЗАПЕКАНКА ПОПУЛЯРНАЯ
Автор Наталья Шиляева
Отличная запеканка ,очень вкусная ,сочная и сытная.Готовить очень просто , получается всегда)..
Для приготовления фарш обычно беру куриную грудку с полужирной свининой. .
Капуста свежая - 400 гр
Картофель - 2 крупных
Фарш- 400 гр
Морковь-1 шт
Лук- 1 шт.(очень крупный,примерно 150 гр)
Яйцо-2 шт
Соль,перец,любимые специи.
Сметана /майонез- 2 ст.ложки
Сыр - количество по усмотрению.
Свежую капусту нарезаю очень-очень мелко и слегка мну руками.
Картофель натереть на крупной тёрке ,лук измельчить , морковь натереть на мелкой тёрке .
Всё соединить , посолить ,поперчить ,добавить яйца и хорошо перемешать .
Затем добавить фарш, его тоже слегка солю и перчу ,можно добавить немного чеснока(лучше сухого) и снова хорошенько перемешать .
Сковороду со съёмной ручки или противень /форму смазать раст/маслом и выложить ровным слоем массу .
Сковороду очень плотно закрыть .Я закрываю точно такой же по диаметру сковородой.Либо можно фольгой,но так,чтобы было плотно закрыто и не выходил пар.
Ставим в разогретую до 200-230 гр духовку и запекаем .Время запекания зависит от толщины запеканки .У меня на это ушёл 1 час.
Как только запеканка стала мягкой,овощи пропеклись, смазываю её щедро сметаной или майонезом ,посыпаю сыром и ставлю зарумянить,примерно ещё на 7-10 минут.
Горячую запеканку сразу нарезаю и подаю..
Запах просто восторг!!Вкус-тоже)
