МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
Хочу предложить вам приготовить маринованные овощи на скорую руку.
Рецепт прост ,но получается настолько вкусно ,что съедаются все,без остатка . Мариную я в пакете,так удобнее .Можно подать как гарнир к мясу /рыбе ,великолепно подходит к шашлыку , отличное дополнение к отварному или запечённому картофелю , да и просто так ,это очень вкусно ,с интересной медовой ,ненавязчивой ноткой и нежным,приятным кисло-сладким вкусом !!
Набор овощей самый простой !
Пропорции могут быть любыми,в общей сложности у меня 500 гр овощей :
Кабачок
Редис
Огурец
Морковь
Укроп
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
уксус 9 % (у меня виноградный) - 2 ст . л
Масло подсолнечное- 2 ст. л .
Мёд- 1 ,5 ч. л
Соль-по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Кабачок и морковь нарезать слайсами (можно нарезать обычной овощечисткой) , огурец и редис нарезать тонкими кружочками ,добавить мелко нарезанный укроп .
Овощи сложить в пищевой полиэтиленовый пакет.
Сделать заправку :
Соединить уксус ,мёд, масло , чеснок , пропущенный через пресс ,добавить соль .Соль добавляйте по вкусу ,столько ,сколько вы кладёте обычно для салата на такое количество овощей .Заправку тщательно перемешайте и добавьте к овощам.
Аккуратненько сквозь пакет помассируйте овощи, стараясь распределить заправку .
Сильно не нужно мять , овощи и так дадут свой сок ,без насилия с вашей стороны))
Убрать в холодильник не менее чем на час .
Автор Наталья Шиляева
