ПИРОГ БОЙКОТ С ШОКОЛАДНЫМ ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Автор Наталья Шиляева
Отличный , быстрый в приготовлении и очень вкусный пирог из самых простых и доступных продуктов .
2 яйца взбить с 1 ст. сахара (вручную )
Добавить 1 ст, кефира и 1/2 ч.л соды
2/3 стакана раст масла
1. 5 ч л разрыхлителя
2 стакана муки..Всё хорошо перемешать и вылить в форму...
По желанию в тесто можно добавить ягоды ,у меня замороженная чёрная смородина , я её не размораживаю,так пирог будет сочнее и вкуснее.
Ягоды слегка обвалять в муке ,добавить в тесто и перемешать .
Количество произвольное ,у меня примерно 150 гр .
Сделать крошку (штрейзель):
50 гр масла растопить,
добавить 2 ст, ложки сахара и,
2 ст, ложки какао- перемешать..
Добавить полстакана муки и вымесить вилкой ,получится крошка ( штрейзель) ..
Крошкой покрыть всю поверхность теста и поставить в духовку на 180 гр. примерно 40-45 мин..
Печь до сухой спички...
Иногда выпекаю 50 минут,в зависимости от того,какая форма...
Структура теста очень нежная ,что видно на разрезе..
Напомню, сода нужна для того,чтобы пирог не были "клеклыми " , т. к . нужно нейтрализовать кислоту ( в данном рецепте - кефир ,а разрыхлитель нужен для подъёма и роста теста .)
